Удружење ХИСБАС одржало је 12. јуна 2026. године радни доручак са новинарима поводом завршетка пројекта „Унапређење јавног здравља – фортификација брашна фолном киселином у функцији превенције“, реализованог уз подршку Београдеске отворене школе и Европске уније.
Том приликом представљене су активности пројекта, у оквиру којег су одржана едукативна предавања и радионице за више од 100 младих у Београду, Новом Саду и Нишу, као и резултати истраживања спроведеног међу 490 средњошколаца и студената из Србије.
„Суштина пројекта била је да широј јавности приближимо значај фолне киселине и укажемо на користи које фортификација брашна може имати за јавно здравље. Кроз едукативне активности, студентима и средњошколцима представили смо значај адекватног уноса фолне киселине за репродуктивно здравље и превенцију урођених аномалија. Међутим, један од кључних изазова остаје како ове теме приближити доносиоцима одлука и покренути институционалне промене које би омогућиле увођење обавезне фортификације брашна фолном киселином у Србији. За такав корак, неопходна је сарадња државе, стручне јавности и прехрамбене индустрије. Представници млинско-пекарског сектора за сада нису спремни да самостално сносе додатне трошкове набавке премикса са фолатима, због чега су подршка државе и одговарајући регулаторни оквир од пресудног значај за успешну имплементацију ове јавно-здравствене мере“, изјавила је доц. Др Андријана Георгиев- Милошевић.
„Фортификација представља планско додавање есенцијалних микронутријената, витамина и минерала прехрамбеним производима са циљем унапређења њихове нутритивне вредности и побољшања јавног здравља, уз минималан здравствени ризик за становништво. Када се спроводи у складу са стручним препорукама, фортификација представља једноставну, ефикасну и економски исплативу јавноздравствену стратегију која доприноси повећању доступности есенцијалних нутријената у популацији и смањењу ризика од нутритивних дефицита“, истакла је др Александра Ћирковић на конференцији за медије.
Резултати су показали да је свест о фолној киселини висока, али да постоји недовољно познавање препорука за њену примену и значаја фортификације хране. Учесници су истакли да фортификација брашна фолном киселином представља једну од најефикаснијих јавно-здравствених мера за превенцију дефеката неуралне цеви, укључујући спину бифиду.
На догађају је закључено да су потребни даља едукација јавности и шири стручни дијалог о могућностима увођења обавезне фортификације брашна фолном киселином у Србији.
